【01】柠檬玛德琳 (第2/2页)

07、趁热倒入混合物里，继续搅拌至面糊顺滑有光泽即可。

    08、盖上保鲜膜，将面糊放入冰箱冷藏1小时。

    09、去除面糊，在室温下防止片刻。待面糊回复可流动状态时，把面糊装入裱花袋。

    10、将面糊挤入模具。每个单模挤入大约9成满的面糊。

    11、烤箱预热165度，出炉后趁热脱膜，在冷却架上稍微放凉后即可食用。

    故事介绍：

    玛德琳，Madeleines，经典的法国点心。

    18世纪时，据传波兰王流亡到法国梅尔西城时期。

    在一次晚宴上，一位nV仆临时烤制出自己最擅长的拿手点心供王食用，得到了波兰王的欢心，以nV仆本人的名字赐名该点心为玛德琳。

    今天，这个带着标志X“小肚子”和美丽贝壳花纹的小蛋糕任在烘焙Ai好者的手中复刻流传。

    跨越似水年华，玛德琳仍然是人们心中的那份经典……